1、BBC《亚洲神秘之城》Ancient Capital in Asia
这部纪录片共6集，内容包括：日本京都、中国北京、尼泊尔加德满都、印尼日惹、印度瓦腊纳西、伊朗伊斯法罕
2、BBC《迈克·柏林新欧洲游记》
Michael Palin's New Europe
3、BBC《乘着火车游欧洲》
Great Continental Railway Journeys
这个系列是BBC出品的欧洲风情纪录片，第一季由英国前政治部长Michael Portillo主持，沿着欧洲错综复杂的铁路轨道，游历保加利亚、土耳其、奥地利、斯洛文尼亚、意大利、希腊、德国和西班牙等欧洲国家。
4、《国家公园：美国最佳创意》
The National Parks: America
美国Discovery探索频道的摄影师们，用镜头捕捉北美大陆上充满着无限的未知和精彩，当地绝美的自然风景和充满野性的动物，让孩子们充分感受到自然和生命的蓬勃力量。
《舌尖上的中国》第一季，二季，相当的好看，第三季都不好看了，
《十二道锋味》也不错，各地的美食，讲的很仔细，《炉火江湖》是刚出的美食节目，主要内容是各地烧烤店，看着就有食欲，可以看看
强烈推荐在播的《人生一串》
主要讲的是市井之态，人生没有什么问题是一串烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
尤其第二集《比夜更黑》里面所讲的暗黑烧烤，让我第一次知道，原来猪眼睛也可以用来烧烤，清洗的时候，感觉好像人眼睛就这么盯着你，让人瘆得慌。如下
还有考猪鞭和猪脑，以及一辈子都逃脱不了烧烤命运的蚕。让我认识到国人强大的胃。
全国性的有：
《舌尖》就不说了，都知道；
《一城一味》很不错，既欣赏美食又领略风情；
《中国美食探秘》，每一集都有一个主题，包括了“火候”，“刀功”，“辣”等；
《深夜食堂》黄磊山寨版不算吧😄
地域性的：
《嘿，小面》，讲重庆小面，嘿巴适！
《新疆味道》，大盘鸡，烤馕，烤包子，亚克西！
《千秋川菜》，迄今为止唯一一部系统全面记录川菜史的大型历史文献纪录片！
《寻味顺德》，3集，顺德不仅电器做得好，美食更好吃！
一、舌尖上的中国
2012年5月，在历时一年多的拍摄之后，中央电视台首播《舌尖上的中国》，一经播出后，引起了网络内外的广泛讨论，人们开始对日常生活中微不足道，习以为常的小食物感到格外的亲切。
舌尖上的中国是近些年来中国制作的十分成功的美食纪录片，主要展现了中国各个地区不同风味和特色的美食与生活，这些美食一道共同汇聚成为了丰富多彩、多姿多样的中华美食文化，并以视频的形式介绍了中国饮食文化中的食材元素以及由此而衍生出的文化传统、生活习俗等。
舌尖上的中国的巨大成功，也引起了众多网友对于美食纪录片的渴望，而其他的美食纪录片也同舌尖上的中国一样，在使大家了解美食的同时，更是对文化、历史等社会风情有了更为深刻的理解和认识。
二、寿司之神
寿司之神是一部关于有名的日本厨师小野二郎的美食纪录片。主要记录了小野二郎的人生中寿司之间的不解之缘的故事和历程。
在这部纪录片之中，我们会看到小野二郎长达五十年之久的制作寿司的过程，也能感受到坚持与寿司同行的艰难和不易。
三、中国美食探秘
韩国《白钟元的三大天王》和《街头美食斗士》
两部都是以白钟元为主，探访各国美食的节目。
首先，白钟元作为韩国顶级的美食家对美食的评价都很乐观，他不像少部分韩国人一样为了抬高本国而贬低中国的东西，他是真的爱美食，而且是从骨子里爱中国的美食。
随和的形象，配合接烟火气的拍摄手法，让人看了不会感叹美食的高高在上，更好像邻家闲聊时提起的人气小吃，给人的感觉就像推开门就能尝到一样自然。
而且节目中挑选的每个美食都极具中国特色，看着韩国人垂涎欲滴的样子分外骄傲啊。
谢谢邀请，希望我的回答能帮到你
全球十大纪录片推荐如下
《工厂大门》此片拍摄于1895年，由路易.卢米埃尔所拍摄。他的作品主要有《火车进站》《婴儿的午餐》等实验性作品
《婴儿的午餐》
《工厂大门
》
《帝企鹅日记
》
《帝企鹅日记》是由吕克·雅克执导的一部生态纪录片，于2005年1月26日在法国上映。影片以纪实并辅之以旁白的手法，描绘了帝企鹅在南极气候条件极度恶劣的条件下，靠着强大的意志力，为了生存和繁衍而进行的艰苦旅程
《迁徙的鸟》
迁徙的鸟》是由法国、德国、意大利、西班牙、瑞士联合拍摄的纪录片，由雅克·贝汉、雅克·克鲁奥德联合执导。该片于2001年12月12日在法国上映。
该片围绕候鸟南迁北移的旅程，讲述了候鸟如何在大风沙中寻找出正确方向，在冰天雪地中保护自己，历经了危机重重，只为了寻找一个温暖的地方生存
《南京》
谢谢邀请！
纪录片是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现，以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。纪录片的核心为真实。纪录片的类型很多，有科学、地理、社会、军事、历史等，通过观看纪录片，能够领略世界各地的奇异风光、风土人情，还能够了解社会百态，探究历史真相，是我们学习知识，开拓眼界的渠道之一。目前较为主流的有英国广播公司、国家地理（国际）、探索频道，国内也有很多制作机构如：中央新闻纪录电影制片厂、真实传媒、北京三多堂及各大电视台，都制作出一大批优秀的纪录片。题主所提及近现代历史题材纪录片，那是非常多了，简单列举几部。
一、相关中国
1、《电影眼看中国》（8集）：通过国家大事、社会生活，讲述1920-1949年中国历史变迁。
2、《大风歌-中国一战沧桑录》（5集）：14万劳工（中国）在一战中不可抹灭的贡献。
3、《改变世界的战争》（上、下集）：还原作为世界反***的东方主战场，中国人民对日本***长达14年的艰苦抗战。
4、《在历史现场》（8集）：莫里森、端纳、斯诺夫妇以其特殊身份经历记录了20世纪上半叶风云动荡的中国。
