牛油果（avocado）的中文学名叫鳄梨，其拉丁学名为Persea americana Mill，属樟科鳄梨属常绿乔木，是木本油料树种之一。牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在美国加利福尼亚州普遍种植。牛油果喜温暖湿润气候，喜光不耐寒，众多地中海国家如法国、意大利、以色列等都有种植。我国在广东、福建、台湾、云南及四川等地也有种植。
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钾、镁、钙等含量也高。营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉，因其叶酸含量较高而受到少女和孕妇们的特别推崇。
食用时将牛油果切成两半，去核，置于一容器内，滴上几滴橄榄油，然后碾碎，根据各人的喜好可与番茄沙司、蛋黄酱、芝麻酱、花生酱或柠檬汁、盐和胡椒等混合制成调味品。以此制作的牛油果沙拉在欧美很受欢迎。而以牛油果、蜂蜜、酸奶、香蕉等调制成牛油果奶昔，或牛油果配巧克力布朗尼，均为不错的牛油果甜品。此外牛油果配山羊芝士，加入些芝麻和坚果碎粒，涂在吐司、匹萨、三文鱼、三明治、面条、炒饭或寿司上，即成一道道美味佳肴。
牛油果又叫油梨、鳄梨、酪梨、奶油果。其营养价值很高，它含有大量的不饱和脂肪酸，叶酸和膳食纤维，性凉，味甘，具有降低血糖、保护心血管、美容美颜、改善便秘的功效。
其生长环境，国内主要分布在广东、福建、台湾、云南、四川。国外主要分布在美洲热带、菲律宾、前苏联、欧洲。
牛油果是可以吃的，而且是一种营养价值很高的水果，不仅可以生吃，还可以做菜肴和罐头。但是价格还是比较贵的哦，像我们这边的小县城一般都很少有卖的，只有大型的连锁超市才有，我买过一次，按个卖的，15元一个，肉疼肉疼的，而且吃起来苦苦地，说实话真心不好吃。虽然不好吃但它营养价值高啊，它含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，既然买了那就不可浪费，必须吃完
综上所述，牛油果一种营养价值非常高的水果，是完全可以吃的，我说它不好吃可能只是我个人口味，还是有很多人喜欢吃的，但其价格又不得不说这又是土豪专属啊😄
就和大家分享到这吧，真的想知道它到底好不好吃，那还是自己去买个来家试试才是最好的解答。
牛油果真的是一种特殊又神奇的水果。它营养极其丰富，有很好的保健作用，但是其特殊的味道与口感却让很多人对它爱不起来。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人连一口都咽不下。
我对牛油果还是喜欢的。第一口吃的时候真的感觉不好吃，硬、涩、还有很奇怪的味道。但是第二口、第三口……居然觉得越嚼越香，回味甘甜，口内有种油油的富含油脂的香味。后来居然觉得对这个口感和味道有点上瘾了。
一、牛油果极好的保健作用
牛油果是一种热带水果，其果肉为黄绿色，味如牛油，因此得名。牛油果果肉中含有大量不饱和脂肪酸、叶酸、多种维生素、多种矿质元素等，具有很好的保健作用。
1、牛油果中含大量的不饱和脂肪酸及可溶纤维，可有效降低人体胆固醇和血脂，保护心血管系统，降低患心脏病的风险。
2、牛油果中的叶酸可预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌和心脏病的风险。
3、最新研究显示 牛油果中含有保护肝脏的有效成分。
4、牛油果富含不饱和脂肪酸，但含糖量极低，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。
5、牛油果中富含的各种营养物质，是天然的抗氧化抗衰老剂，女士常食有美容养颜的作用。
二、牛油果的吃法
谢谢悟空小秘书的邀请回答，牛油果是热带的一种油性水果，牛油果当然可以吃了，它不但可以吃而且营养丰富，尤其含有大量的不饱和脂肪酸，可以生吃。
还可以做成奶昔吃，可以打配主食吃，还可以加工成人造黄油。有降低血糖，保护心脑血管，美容养颜，改善便秘的功效。牛油果含丰富叶酸，还促进大脑发育，所以我经常做给孩子吃。
我给孩子的吃法主要是做成牛油果奶昔，我介绍一下这个做法很简单，牛油果一个，牛奶一盒，白糖少许，牛油果切小块，和牛奶白糖一起加入料理机，打成奶昔就能喝了，孩子非常爱喝的。
还可以放在面包片上和其它食物一起烤着吃，营养丰富美容养颜美发哦。
所以经常做给孩子吃吧，味道美美哒。
牛油果还美容还可以自制牛油果面霜哦。
